ヨシオトオルが行く [インクレイブ(仙台・渋谷) 吉尾徹の社長ブログ]

　旬の秋刀魚が回転寿司屋さんでも食べられるというので、同僚を誘っていってみました。 この秋刀魚、新鮮プリプリでとても美味しかったです。

　さてさてこの回転寿司屋さん、さいきんサイドメニューに麺類やデザートなども積極的に取り入れて、新しい客層の取り込みにもチャレンジしています。 ラーメン、うどん、そば、プリンやパフェなどなど。 お寿司屋さんとして考えれば邪道的に捉えられかねませんが、外食先を決める決定権の多くは、子供や女性が握っているというマーケティング結果も出ています。 子供や女性からの指名目的性をますます高めることに成功しているのでしょうね。

　回転レーンの品揃え状況を見ていても、当時は型破りとしか思えなかった 「ハンバーグ」 や 「焼き肉」 などの寿司ネタも、すっかり定番商品みたい。 まぁ、こんな感じの回転寿司屋さんでしたが、手軽に美味しいお寿司が楽しめます。

　一方、職人さんこだわりのお寿司をいただくのもやはりいいもの。 おすすめは、名取市閖上の美晴鮓さん かな。 ネタの種類も多くボリュームも大満足の 「大漁寿司」 がオススメです。