ヨシオトオルが行く [インクレイブ(仙台・渋谷) 吉尾徹の社長ブログ]

　ネットで注文していた殻付き牡蠣セットが届きました（嬉）。 軍手や牡蠣ナイフ、殻付き牡蠣の開け方マニュアル、お料理レシピなんかが同梱していて楽しいです。 さっそくマニュアルに沿って牡蠣の殻を開け、そのまま食べました。 潮の香りと牡蠣本来の美味しさが最高。

　牡鹿半島近海で天然物と同じえさを食べる環境を活かして育てられたこだわりの牡蠣を扱い、最先端の独自オゾン技術で殺菌浄化蓄養処理を施した殻付き牡蠣を販売してくれる 「しずくいし水産」 のサイトから購入。 この季節が旬なのは確かですが、これら最先端技術のおかげで １年中を通じて生で食べられるクリーンな美味しい牡蠣を手に入れることができます。

　そうそう。 あの神田川俊郎先生も ここの牡蠣には 「新鮮で美味しくて安全！」 って太鼓判を押しています（←声が聞こえてきそうで説得力あるなぁ）。

　これなら贈り物にもぴったりでいい。 「牡蠣ってこんなに美味しいんだねぇ」 って喜んでもらえそうだし、四苦八苦しながら楽しく牡蠣の殻を開ける経験をしてもらうのも、いい思い出にしてもらえそうです。