仕事の関係でいつもお世話になっているK夫妻が、いまが旬の秋の味覚 ”秋刀魚（サンマ）” を、どっさりとクール宅急便で届けてくれました。
”世界有数の漁場” とも言われる ”三陸沖” で獲れた新鮮な秋刀魚。 ピカピカした銀色の魚体がとてもキレイです。 先日、テレビニュースで初ものの水揚げを知らされて以来、すごく食べたかったので、この ”贈り物” は かなり嬉しいです。
これで明日のメニューは決定ですね。 この新鮮さを活かしてお刺身を作り、さらに、大根下ろしを添えた塩焼きも作りたいと思います。 楽しみ～（♪）。
先日たまたま、三陸沖付近の水産事業に詳しいお客様とお話しをする機会があり、このときもサンマ漁の話題に。 「今年の秋刀魚は、小ぶりだけど脂の乗りはなかなか良い」 とのこと。 Kさんご夫妻、本当にありがとうございました。
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