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インクレイブ株式会社
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2007.02.11 Sun
名古屋風ナポリタンを作る [ ただのひとりごと ]
ちなみにこのメニュー、茹で立てのアルデンテ・パスタで作るのは邪道です（笑）。
ベーコンなどの具材はお好みで。 庶民的＆家庭的な味を目指してオリーブオイルだけではなくサラダ油も併せて使い、ケチャップたっぷり目で炒めます。 カリッと焼いたウィンナーとトロトロの目玉焼きをパスタに乗せます。 仕上げにデミソース＆粉チーズ、青のり（パセリではありません）をかければ出来上がりです。
昔、友だちにこの作り方を教わって覚えたのですが、そのときに 「これは ”オリジナル名古屋風ナポリタン” だ！」 と教えてもらいました。 今回は、このようにお皿に盛りつけましたが、正式には、熱したステーキ皿に盛りつけるそうです。
”オリジナル” というところは、きっと個人のアイデアが活かされている意味だと思うのですが、なんで ”名古屋風” なのかは、数十年か経っている今でも不明。 名古屋に存在するメニューなのかどうかも分かりません。 懐かしいような 新しいような…、とにかく不思議と美味しいパスタメニューなので、みなさんもお暇と材料があったら、お試しになってください。
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