蕎麦」タグアーカイブ

梅雨の晴れ間のドライブ

梅雨の晴れ間に

 今日(土曜日)は休み。梅雨の晴れ間が広がりました。このチャンスを逃さずに愛車でドライブ。山形方面まで走ってきました。
 以前、地元のおばちゃんに教えてもらって知った民家で営むお蕎麦屋さんにも初めて行ったのですが、これが大アタリだった(^^。

 山と木々と空。初夏らしく鮮やかな景色がどこを走っていてもきれいでした。この季節のドライブは、いいですね。

板そばと「走る実験室」

板そば

 先週の大雪。嬉しくなって山に向かってドライブ。途中にあるお気に入りのお蕎麦屋さんで「板そば」です。美味しかったぁ。

 料理の評価って一瞬ですね。「美味しかった」となれば次も安心ですが、反対ならば次回利用は期待できません。その前後行程にどんな苦労があろうとも肝心の「消費接点」のところが成立&回転しないと、経営行為のすべてが報われません。効果指標をどこにあてて商売を考えるかは、基本があります。これを中心軸において、この前後戦略や循環機能を担う「管理システム」を、ウェブアーキテクトの中に標準化してみようと考えていて、そのための「走る実験室」を準備しているところです。